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我国目前对冰冻海鲜的含冰量并无具体规定

编辑:上海大众工业制冰有限公司  时间:2012/03/22  字号:
摘要:我国目前对冰冻海鲜的含冰量并无具体规定
最近,有网友发帖,称在超市买来的散称冰冻虾仁,回来一解冻,居然出来一半的水。原来,每个虾仁外边都包裹着厚厚的一层冰,连冰块都按虾的价格卖了,网友直道超市坑爹呀!

  解冻后的虾仁“缩水”近一半

  儿子爱吃虾,却不喜欢剥壳,因此去超市采购时,椒江的陈女士总爱买几盒冰冻虾仁在家备着。“个头怎么这么小?”晚饭时,儿子不经意的一句话,让陈女士开始注意买的虾仁。“一边做菜,一边解冻,真没注意过虾仁的大小。”陈女士说,自己还以为是加热缩水的缘故。

  被儿子“提醒”后,陈女士拿出冰箱里的虾仁,仔细一看,每粒虾仁都包裹着厚厚的一层冰,晶莹剔透。“知道有冰,不过没想到这么厚!”陈女士将另外一盒冰冻虾仁也拿出来解冻,竟出来一大碗的水,虾仁的个头也小了一圈。“水的重量大概占了一半吧!”陈女士说,这么多水都是按虾仁的价买的,真是“冤枉”。

  随后,记者从欧尚超市买来一盒预包装的散装冰冻虾仁,单价25.80元/公斤,重量为412克,售价10.63元。将虾仁解冻后,记者将虾仁重新称重,结果只剩195克,不到原有重量的一半。照此推算,这盒冰冻虾仁的单价应为每公斤50多元。“花钱买水!”网友“yzm099”调侃道。

  冰冻海鲜大都穿“冰盔甲”

  昨天,记者分别到椒江欧尚、世纪联华等超市一看究竟。欧尚水产品专区,冰柜中摆放着各式各样的冰冻海鲜,虾仁、扇贝、带鱼、黄鱼……不一而足,但无一不被冻得硬邦邦的。记者在冰柜前观察了一番,发现在这些冰冻水产品中,鱼类包裹的冰层较薄,数虾仁的冰层最厚。这些冰冻海鲜,以散称为主,摆放在冰柜中的都是超市预先称重包装好的,每盒或每包的重量略有差异。

  在世纪联华超市的水产区,记者看到了并未预包装的散称冰冻虾仁,单价37.6元/公斤,也裹着一层厚厚的冰晶。而一旁并未冷冻的海鲜柜台上,工作人员正将一桶碎冰往水产品上撒去,以作冷藏保鲜。

  记者从超市工作人员那了解到,这些冰冻海鲜都是合着冰一起称重的,如果不想买冰,可以买新鲜的,但价格就要贵一些。

  记者从欧尚水产区的价格牌上看到,同为南美对虾,冰冻的售价为31.6元/公斤,而非冰冻的价格为43.6元/公斤。“冰冻的海产品,都会有不少冰。”正在买鱼的市民王女士说,常买海鲜,她对这种情况早已司空见惯。“一分钱一分货,如果价格比同类产品便宜不少的,冰块肯定多。”

  相关规定:冷冻商品净含量不应含冰块

  给海产品包裹冰层,本是为了防止变质,作为保鲜之用。不过,这冰层到底该有多厚呢?

  据了解,我国目前对冰冻海鲜的含冰量并无具体规定。但是,国家工商总局和质监总局在2004年联合下发了《零售商品称重计量监督管理办法》,其中明确规定:高于6元/公斤,且不高于30元/公斤,称重范围在2.5公斤以内的海(水)产品,实际重量值与结算重量值之差不得超过5克的负偏差。

  “如果冰水的重量占了总重的一半,显然是缺斤少两的行为。”浙江法进律师事务所律师梅法进说,消费者可以参考称重计量规定要求商家进行补足。

  另外,商品净含量指“除去商品的包装容器和其他包装材料后,内装商品的量。”包裹在水产品上的冰层,也属于“其他材料”的范畴,不应计入净含量。”梅法进说,消费者在购买散装海鲜时,可以要求商家敲掉冰块后再称重。

  同时,梅法进提醒市民,在购买冰冻海鲜时,一定要注意查看其冰块大小,不要被“冰甲”的放大作用迷惑,并注意对比冷冻水产品和新鲜的同类水产品的价格是否相当,以免蒙受损失。“消费者一旦因为购买冷冻食品而遭遇合法权益受到侵害的情况,在与商家协商无果时,应及时向消协、工商求助,以维护自身的合法权益。

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